Кардамон дарует ясный ум и стимулирует пищеварение
Приобретя однажды кардамон вы будете приятно удивлены нежному аромату и сладковато-терпкому вкусу специи с множеством оттенков, почувствуете действие на организм и, возможно, откроете широкие возможности использования полезных свойств кардамона в ароматерапии, медицине и кулинарии. В основном встречаются два вида кардамона – зелёный и чёрный. Зелёный растёт преимущественно в Индии и Малайзии. Чёрный же кардамон, отличающийся более сильным ароматом, имеющим смолистые нотки, культивируется в Австралии и в тропической Азии, его нередко именуют бенгальским или яванским. Плоды кардамона — это небольшие коробочки, внутри них семена. На счёт того какой кардамон полезнее нет чёткого мнения. Одни специалисты говорят, что зелёный кардамон представляет более высокую ценность, другие считают наоборот, что зелёный кардамон уступает чёрному по медицинским свойствам. В общем, как бы то ни было, кардамон с древних времён является специей, которую высоко ценят. Однако, выращивать и получать эту пряност...